Destiladores de whisky escocês investindo no futuro

Sep 02, 2023

A capacidade da indústria do whisky escocês de prosperar mesmo no meio dos desafios económicos mais difíceis nunca deixa de surpreender.

Após o choque da pandemia, que forçou os destiladores a remodelar radicalmente os modelos de negócio, e a turbulência na cadeia de abastecimento que se seguiu, os principais intervenientes estão mais uma vez a investir no futuro. E houve muitos exemplos nos últimos dias.

A Artisanal Spirits Company, mais conhecida como proprietária da prestigiada Scotch Malt Whiskey Society, destacou o progresso que está a fazer nos mercados internacionais. Afirmou esta semana que os seus planos para lançar uma nova subsidiária em Taiwan, descrita pela Artisanal como o terceiro maior mercado mundial de uísque ultra-premium, estão agora numa fase avançada.

A operação em Taiwan, com inauguração prevista para o terceiro trimestre, é fundamental para as aspirações da Artisanal de expandir a adesão à Sociedade no Sudeste Asiático e seguirá novos acordos de franquia firmados pela empresa na Coreia do Sul, Malásia e Singapura.

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Esses desenvolvimentos vieram acompanhados de um investimento de £ 2,5 milhões em um novo armazém e centro de distribuição em Uddingston, que a empresa disse que trará uma “verdadeira mudança radical” em sua capacidade.

O número de membros da Sociedade, que dá aos amantes do whisky acesso a bebidas espirituosas raras e procuradas de todo o mundo, ascende agora a mais de 38.700, um aumento de 9% em relação ao ano anterior, o que sublinha que o uísque escocês de alta qualidade continua a ser muito procurado, apesar as difíceis condições económicas. As receitas do primeiro semestre da Artisanal subiram para £ 10 milhões, contra £ 9,9 milhões da última vez, com um forte desempenho no Reino Unido e na Europa e as perspectivas melhorando na China após a flexibilização das restrições da Covid.

Analistas da Canaccord Genuity disseram que o crescimento do número de membros destaca o apelo da oferta da Sociedade aos entusiastas e a procura pela sua gama com curadoria, que inclui whisky e bebidas espirituosas de mais de 100 destilarias em 20 países.

Um tipo diferente de investimento para o futuro foi anunciado pela Chivas Brothers esta semana. Numa ilustração do espírito de colaboração pelo qual a indústria do whisky escocês é tradicionalmente conhecida, o destilador revelou que tornaria a experiência e as descobertas da sua recente integração da tecnologia de recuperação de calor “open source” para o benefício do sector mais vasto.

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O fabricante do Chivas Regal, Glenlivet e Ballantine declarou que, ao compartilhar os insights de um piloto bem-sucedido em sua Destilaria Glentauchers, perto de Keith, estava colocando a colaboração à frente da concorrência, à medida que a indústria caminhava para o zero líquido. Diz-se que o piloto Glentauchers da tecnologia de recuperação de calor, que é projetado para capturar e reciclar o calor gerado pelo processo de destilação, reduziu o consumo total de energia em quase metade (48%) e reduziu as emissões de carbono no local em 53%.

Jean-Etienne Gourgues, presidente e executivo-chefe da Chivas, disse: “A recuperação de calor é uma parte crítica do nosso compromisso de alcançar uma destilação neutra em carbono até 2026.

“As descobertas com um impacto tão significativo devem ser partilhadas; esta tecnologia tem o potencial de transformar a nossa indústria e acelerar o seu progresso até às emissões líquidas zero. É por isso que hoje estamos disponibilizando nosso processo de design e aprendizados de implementação para todos.

“Como uma empresa com uma longa história de inovação, acreditamos que esta é a coisa certa a fazer.”

Enquanto isso, o futuro parece emocionante na Destilaria Rosebank em Falkirk. O proprietário Ian Macleod Distillers, que também possui as destilarias Tamdhu e Glengoyne, anunciou que concluiu a primeira produção na destilaria histórica em mais de 30 anos.

Rosebank foi desativado em 1993, mas foi lentamente trazido de volta à vida por Ian Macleod desde que adquiriu a destilaria da Diageo em 2017. Milhões de libras foram investidas para reviver a produção em um projeto que presta homenagem à tradição das terras baixas de Rosebank, ao mesmo tempo que introduz instalações para fazer é adequado para o futuro. Um novo centro de visitantes, que Ian Macleod espera atrair fãs de todo o mundo, será lançado em 2024.